Le panier de Matilda
La crémerie d'Antan
La semoule de blé dur Rimacinata se caractérise par sa couleur jaune dorée et son grain fin, car il s’agit de semoule raffinée, c’est-à-dire “remoulue”, à travers des laminoirs équipés de cylindres striés, ce qui facilite le mélange. Elle a une teneur élevée en protéines et en gluten. En raison de sa granulométrie, elle est recommandée pour la cuisson et la préparation de pâtes fraîches maison.
Lorsqu’elle est mélangée avec de la farine “00”, elle donne plus de parfum à la pâte pour la préparation de focaccia, pizzas, pâtes fraîches et pâtes fraîches aux œufs. Elle est également excellente pour la friture, ce qui rend vos mets plus dorés et croustillants.
Elle est proposée en paquet d’1kg.
2.20€
Des saveurs inimitables, des fromages d’exception, le meilleur de la charcuterie italienne et française ainsi qu’une épicerie fine et italienne, le tout sélectionné avec soin.
5:00-22:00
8:00-12:00 14:30-19:00
8:00-12:30 14:00-19:00
08:00-12:30 13:30-18:30
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