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La crémerie d'Antan

Pancetta poivrée

Poitrine grasse roulée au poivre noir concassé. A la coupe la tranche présente des marbrures formées des parties maigres rouges et de la graisse blanche nacrée qui fond dans la bouche, sur le palais. Elle dégage une saveur un peu piquante vu que le poivre est broyé grossièrement. Idéal pour une dégustation froide, ou pour faire griller, ou pour préparer la carbonara.

En vente sous différents grammages de coupe, pour information, 8 tranches équivalent à environ 120g selon la taille.

Pour 100g de produit: Énergie 2180KJ / 529Kcal, Matières grasses 53g dont acides gras saturés 21g, Glucides <0.1g dont sucres <0.1g, Protéines 12.7g, Sel 5g

Prix au kilo: 21,50€

3.2311.83

UGS 0259 Catégories ,
Nous vous proposons dans notre rayon charcuterie, plusieurs origines (France, Italie, Espagne) parmi les grands classiques: mortadelle, jambon crus et cuits, saucissons, et autres (porchetta, pancetta, coppa, lard ....). Nous tranchons la charcuterie finement, comme il se doit, si vous désirez des tranches moyennes ou épaisses, merci de nous le préciser en commentaire du produit. A titre d'information, vous trouverez pour faciliter votre commande la correspondance poids au nombre environ de tranches pour chaque produit. Les produits étant facturés au poids, nous vous proposons plusieurs choix de grammages, le prix final sera adapté à la réalisation de la commande selon le poids exact des produits coupés. Les charcuteries finement tranchées se consomment rapidement, dans les 2-3 jours après la coupe, pour apprécier toute leur saveur et leur fraîcheur.