Riz Vialone Nano 1kg

Le riz Vialone Nano se caractérise par des grains ronds et petits.
De par sa rareté, il est le seul riz à posséder le Label Européen IGP (Indication Géographique Protégée).
Issu du croisement entre le riz Vialone et le riz Nano (nain), il est le riz traditionnel des régions de Mantoue et de Venise. Pouvant absorber jusqu’à trois fois son poids en eau, il est idéal pour des risottos très crémeux, mais aussi pour toutes sortes de gâteaux de riz aussi bien sucrés que salés. À noter, qu’il s’accorde particulièrement bien avec les courgettes et les potirons.

Le riz se conserve idéalement sous vide car il craint beaucoup l’humidité, il se conservera bien jusqu’à trois ans dans un récipient en verre ou en plastique. A noter que le riz à tendance à absorber les odeurs des récipients dans lesquels il est placé et des produits avec lesquels il entre en contact.

Disponible en paquet d’1kg.