Affiorato (fleur d’huile d’olive)

Maîtres Mouliniers depuis 1926, le domaine Galantino est situé en plein cœur des Pouilles, aux portes de Bisceglie, une ville charmante d’origine médiévale en bordure de la mer Adriatique à environ 35km de Bari parmi trulli, églises, châteaux, et vastes étendues d’oliviers centenaires. Ces huiles sont produites avec des olives Coratina et Ogliarola barese et se décline en 3 intensités différentes.

Ici l’Affiorato, fruitée légère, accompagnera poisson au four, à la vapeur, grillé ou mariné, l’assaisonnement de fruits de mer, viandes blanches, salades et plats délicats. Disponible en 25cl ou en 75cl.