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Cheddar Coeur Vintage

Ce délicieux cheddar britannique et médaillé de Godminster est fabriqué partir de lait pasteurisé de vache issu de l’agriculture biologique. En forme de cœur sous une cire violette, à la saveur de beurre onctueuse, il conviendra aux amoureux du fromage. Convient aux végétariens.

En vente par pièce entière d’environ 200g.

Pour 100g de produit: Énergie 1725KJ / 416Kcal, Matières grasses 34.9g dont acides gras saturés 21.7g, Glucides 0.1g dont sucres 0.1g, Protéines 25.4g, Sel 1.8g

TRAITEMENT DU LAIT: Lait pasteurisé de vache
ALLERGÈNE(S): Lait et ferments lactiques

8.30

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UGS 0050 Catégories ,
Nous vous proposons dans notre rayon fromage, plusieurs sortes ( pâte pressée cuite ou non cuite, à croûte lavée ou fleurie, pâte persillée, pâte dure, crémeuse ), d'origine France, Italie, Suisse, Espagne (...), au lait de vache, brebis ou chèvre, parmi les grands classiques AOP: Brie de Meaux, Comté Extra Réserve, Munster, Roquefort, Parmesan, Provolone, Pecorino (etc...) ou parmi les plus originaux ou saisonniers: fromage aux fleurs sauvages, à la truffe, au café, à l'ail des ours (etc...). Les produits étant facturés au poids pour la grande majorité, nous vous proposons plusieurs choix de grammages, le prix final sera adapté à la réalisation de la commande selon le poids exact des produits coupés. Une croyance commune est de penser que les produits dérivés du lait contiennent du lactose. Et bien, ce n'est pas toujours le cas, la production de certains fromages affinés implique l’ajout de certaines bactéries dans le lait, capables d’éliminer le lactose en le transformant en acide lactique, en glucose ou en galactose. Ce phénomène se vérifie dans beaucoup de fromages, de plus de 2 mois d'affinage, et laisse du coup le choix à ceux qui seraient intolérants pour apprécier un bon fromage et se faire plaisir sans souffrir.