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Miel de luzerne de Champagne

Pour récolter ce miel à la fois doux et parfumé, extrêmement agréable pa sa texture très crémeuse, Julien Frizon doit transhumer ses ruches sur les vastes plaines Champenoises où la plante fourragère de Luzerne y pousse en abondance. Proprétés et vertues: ce miel est conseillé aux personnes fatiguées ou convalescentes, connu comme antibactérien, anti-inflammatoire et antioxydant, améliore la rétention du calcium et du magnésium ainsi que le taux sanguin d’hémoglobine, et il est riche en oligo-éléments (fer, potassium, vitamines, calcium, magnésium et protéines).

Disponible en pot de 500g.

Le miel est un produit naturel, qui est vivant et dont son aspect peut évoluer au fur-et-à-mesure du temps, n’enlevant rien de ses propriétés et vertus. Ce phénomène s’appelle la cristallisation, elle peut se produire au bout de quelques jours, mois ou années selon le type de miel et de sa teneur en fructose et en glucose, et selon la température où est conservée le miel. Si le miel est cristallisé, vous pouvez le rendre à nouveau liquide, pot fermé, en le plaçant pendant plusieurs jours à une température homogène de 25°C, ou bien le chauffer au bain-marie (40° max), ou four éteint en phase de refroidissement après une cuisson.

11.50

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UGS 0221 Catégories ,
Nous vous proposons la gamme de miel "L'Abeille de Lorraine" de Julien Frizon, apiculteur professionnel de Yutz. Au service de la population en tant que sapeur pompier professionnel pendant plus de 15 années, il a décidé en décembre 2020, de mettre un terme à sa carrière pour se consacrer à 100% à ses petites protégées. Il dirige avec passion et dans le respect de l’environnement une petite exploitation de 250 colonies qu'il déplace au gré des floraisons sur une large partie de l’hexagone: chez nous évidemment en Moselle, mais aussi dans les Vosges, Alsace, à Bollène, etc.... Ses miels sont récoltés à maturité, sans répulsif ni fumée de façon à ne causer aucun stress à la colonie et à conserver toutes les qualités du miel. Il est ensuite extrait à froid, filtré mécaniquement et mis en pot sans ajout d’aucune substance, ce qui lui a valu plusieurs médailles aux concours de miels de France.