Parmesan Reggiano 24 mois AOP

Fromage emblématique de l’Italie, à pâte dure, granuleuse et croquante. Nous vous le proposons d’affinage minimum 24 mois. Utilisé le plus souvent râpé sur les plats de pâtes, de légumes,et de nombreuses recettes, il est aussi délicieux en fromage d’apéritif, ou en fin de table, accompagné d’un filet de vinaigre balsamique vieux, ou de fruits frais/secs, de miel….

Vente à la portion sous différents grammages.
Nous pouvons aussi le râper, auquel cas, cela peut induire une perte d’environ 10 à 15% du poids du morceau, car nous devons retirer la croûte pour le passer dans la râpe.