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La crémerie d'Antan

Brie truffé

Élaboré à partir d’un Brie de Meaux AOP, fendu puis fourré avec de la crème aux truffes, soigneusement sélectionné révélant un fromage de caractère au goût unique et savoureux.

Vente à la portion sous différents grammages.

Pour 100g de produit: Énergie 1237KJ / 298Kcal, Matières grasses 24g dont acides gras saturés 16g, Glucides 1.5g dont sucres 0.5g, Protéines 19g, Sel 1.7g

TRAITEMENT DU LAIT: Lait cru de vache
ALLERGÈNE(S): Lait et crème

Prix au kilo: 39,90€

9.98€ – 39.90€

UGS 0034 Catégories ,
Nous vous proposons dans notre rayon fromage, plusieurs sortes ( pâte pressée cuite ou non cuite, à croûte lavée ou fleurie, pâte persillée, pâte dure, crémeuse ), d'origine France, Italie, Suisse, Espagne (...), au lait de vache, brebis ou chèvre, parmi les grands classiques AOP: Brie de Meaux, Comté Extra Réserve, Munster, Roquefort, Parmesan, Provolone, Pecorino (etc...) ou parmi les plus originaux ou saisonniers: fromage aux fleurs sauvages, à la truffe, au café, à l'ail des ours (etc...). Les produits étant facturés au poids pour la grande majorité, nous vous proposons plusieurs choix de grammages, le prix final sera adapté à la réalisation de la commande selon le poids exact des produits coupés. Une croyance commune est de penser que les produits dérivés du lait contiennent du lactose. Et bien, ce n'est pas toujours le cas, la production de certains fromages affinés implique l’ajout de certaines bactéries dans le lait, capables d’éliminer le lactose en le transformant en acide lactique, en glucose ou en galactose. Ce phénomène se vérifie dans beaucoup de fromages, de plus de 2 mois d'affinage, et laisse du coup le choix à ceux qui seraient intolérants pour apprécier un bon fromage et se faire plaisir sans souffrir.

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Des saveurs inimitables, des fromages d’exception, le meilleur de la charcuterie italienne et française ainsi qu’une épicerie fine et italienne, le tout sélectionné avec soin.

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