Vieille Tome du Berry à la châtaigne

La Tome du Berry vieillie, renferme des saveurs délicieusement subtiles avec une alliance toute en équilibre de la châtaigne et de sa belle pâte jaune au lait cru de vache. Les saveurs sont subtiles, la pâte est mi-dure, craquante, fondante en bouche.

Ce fromage artisanal est un délice à l’apéritif, coupé en petits dés, il apporte une touche de fantaisie culinaire qui vient éveiller les papilles, car le fromage ne se réserve pas seulement entre le plat et le dessert.
Un savoir-faire exercé par Martin Van Iperen, d’origine Hollandaise, dans les caves du Berry pour des fromages atypiques, véritables trésors d’arômes.

Vente à la portion sous différents grammages.