Cherubino San Angelo

Salami, originaire de Sicile, obtenu de coupes de viande particulièrement fines auxquelles est ajouté le sel marin de la Méditerranée et des grains de poivre. La viande est coupée “à la pointe de couteau” (expression signifiant exclusivement à la main) et le résultat est donc une pâte à hachage gros mise en boyau naturel qui est ensuite soigneusement ficelé à la main. Une odeur de viandes affinées et délicatement épicées, un goût savoureux et doux, appétissant font du Cherubino un salami vraiment délicieux.

Entier il représente environ 750g.
En vente sous différents grammages de coupe, pour information, 30 tranches équivalent à environ 110g selon la taille.