Le panier de Matilda
La crémerie d'Antan
Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, la raclette est généreuse, tendre et parfumée. Elle est frottée tout au long de son affinage au vin d’Arbois qui la parfume délicatement, et lui confère une saveur authentique. Sa texture onctueuse et non huileuse aime la chaleur d’un feu de bois ou, à défaut, celle d’une résistance électrique, pour fondre délicatement sur des pommes de terre. Nous suggérons 200g de fromage à raclette par personne pour des petits mangeurs, 250g par personne pour des mangeurs normaux, 300g pour des bons mangeurs.
Vente à la portion ou en tranches sous différents grammages. Si vous la souhaitez tranchée, n’oubliez pas de cocher la case “En tranches”, auquel cas, cela peut induire une perte d’environ 10 à 15% du poids du morceau, car nous devons retirer la croûte arrière pour le passer dans la trancheuse.
Pour 100g de produit: Énergie 14490KJ / 349Kcal, Matières grasses 28g dont acides gras saturés 19g, Glucides 0.9g dont sucres <0.5g, Protéines 23.4g, Sel 1.8g
TRAITEMENT DU LAIT: Lait pasteurisé de vache
ALLERGÈNE(S): Lait, et ferments lactiques.
Prix au kilo: 19,90€
5.97€ – 39.80€
Des saveurs inimitables, des fromages d’exception, le meilleur de la charcuterie italienne et française ainsi qu’une épicerie fine et italienne, le tout sélectionné avec soin.
5:00-22:00
8:00-12:00 14:30-19:00
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08:00-12:30 13:30-18:30
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